La recette des crêpes 4, 3, 2, 1 pour ne plus se prendre la tête
Normalement, il n’y a rien de plus facile à faire que des crêpes. Pourtant, il arrive que l’on se rate, entre grumeaux dans la pâte et cuisson mal maîtrisée. Émilie, une créatrice culinaire, connue sur Instagram sous le pseudonyme delice.deouff, a dévoilé une recette facile des crêpes, tout en distillant quelques conseils pour être sûr de se régaler entre amis ou en famille. En suivant ces astuces, vous obtiendrez des crêpes gourmandes, mais aussi moelleuses, souples et légères.
Pour commencer, cassez les œufs dans un saladier, ajoutez-y le sucre et fouettez quelques instants. Dès que c'est bien homogène, ajoutez un verre de lait, mélangez une nouvelle fois et ajoutez une partie de la farine. Mélangez à nouveau, avant d’alterner l’ajout de farine et de lait jusqu'à épuisement des ingrédients. "Le plus important est d'utiliser toujours le même verre", a expliqué la créatrice culinaire, précisant qu’il était aussi possible d’utiliser une tasse pour réussir la recette. Dès que la préparation est homogène, ajoutez une pincée de sel avec de l'huile, puis aromatisez votre pâte avec de la fleur d'oranger, de la vanille ou tout ce que vous aimez. Versez de la pâte à crêpes dans une crêpière bien chaude et légèrement beurrée – "c'est très important", a-t-elle expliqué –, puis faites cuire votre crêpe selon vos goûts. Recommencez jusqu’à ce que vous n'ayez plus de pâte à crêpes à disposition. Vous allez obtenir des crêpes ultra-moelleuses à déguster nature, avec du sucre ou tout autre accompagnement. (...)
