15 recettes de fruits grillés à savourer tout l'été

L’été, le barbecue est l’ustensile idéal pour préparer de délicieux aliments au bon goût rôti. Si les viandes sont plébiscitées, le barbecue est aussi parfait pour transformer les fruits d’été en délicieux fruits grillés. Conseils et recettes.Comment préparer des fruits grillés ?Le b.a.-ba des fruits grillésPlus facile que les fruits grillés, c’est difficile ! Simplement coupés en tranches ou en morceaux, les pêches, nectarines, abricots, prunes, mais aussi la pastèque ou le melon se dorent joliment la pilule sur la grille du barbeuc. Résultat : les fruits sont joliment marqués, gentiment rôtis, et parfaitement juteux. Un must qu’on peut aussi réaliser en intérieur avec une poêle grill.Avec quoi servir des fruits grillés ?L’avantage des fruits grillés, c’est qu’ils peuvent être associés à beaucoup de mets. Servis avec du magret de canard grillé ou des brochettes de bœuf, du fromage de chèvre intense, ou de la glace à l’amande maison, ils seront toujours divins, et apporteront la juste dose de sucre et de jus à nos recettes estivales.Les erreurs à éviterEn soi, il n’y a pas beaucoup « d’erreurs » possibles avec les fruits grillés mais il y a quand même deux petites astuces à garder en mémoire. Premièrement, on n’oublie pas de badigeonner sommairement ses morceaux de fruits avec une matière grasse (huile d’olive, de tournesol, de coco) avant de les faire griller pour éviter qu’ils n’accrochent à la grille. Deuxièmement, on ne prolonge pas outre mesure la cuisson pour éviter que les fruits ne se transforment en purée et ne se tiennent plus. Ce conseil s’applique particulièrement aux fruits jaunes qui deviennent juteux extrêmement vite.Alors pour être certain·e de faire mouche cet été, voici 15 recettes estivales de fruits grillés qui vont enflammer la tablée.

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