“Les enfants adorent, tout le monde adore !”: parfait pour un plaisir de saison, Cyril Lignac dévoile sa recette de cheesecake aux abricots !
Comment sublimer les abricots dans un succulent dessert ? Cyril Lignac nous propose sa recette de cheesecake à base de ce fruit de saison.
Pour un dessert estival irrésistible, Cyril Lignac nous régale avec sa recette de cheesecake aux abricots. Ce dessert combine la richesse crémeuse du cheesecake avec la fraîcheur sucrée de ces fruits de saison. Idéal pour les journées chaudes, cette pâtisserie promet de satisfaire les palais les plus exigeants, tout en capturant l'esprit joyeux et gourmand de la saison estivale. “Les enfants adorent, tout le monde adore !”, explique le chef sur les ondes de RTL. Alors qu’attendez-vous ? Testez cette recette et vous verrez : vos convives en redemanderont.
Les ingrédients pour 4 personnes
250 g de farine
95 g de sucre glace
1 œuf bio 385 g de philadelphia
2 œufs entiers bio
3 cl de crème liquide entière
500 g de purée d’abricots
180 g + 20 g de sucre en poudre
5 cl de jus de citron jaune
150 g de beurre pommade
30 g de poudre d’amandes
1 pincée de sel fin
115 g de sucre en poudre
1 jaune d’œuf bio 500 g + 2 abricots
1 gousse de vanille
6 g de pectine
Les étapes pour réussir ce cheesecake aux abricots comme Cyril Lignac
Pour la préparation de la pâte sucrée dans un robot, combinez le beurre en pommade avec le sucre glace, la poudre d’amandes et l’œuf.
Remuez énergiquement et versez la farine avec le sel. Vous obtenez une pâte lisse. Abaissez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson...
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