Tarte et quiche à la courgette : nos recettes rapides et gourmandes
Nous sommes actuellement en pleine saison d’un légume très apprécié de l’été : la courgette. Jusqu’au mois de septembre, elle va pouvoir être cuisinée dans plein de recettes différentes. En salade, gratinées, crues, les courgettes se préparent de multiples façons. Elles sont aussi parfaites dans des tartes et dans des quiches. Ce type de recette a aussi l’avantage de pouvoir se préparer en amont du repas et de ne pas prendre trop de temps. Envie de déguster des tartes et des quiches à la courgette ? Nous avons compilé pour vous nos 40 recettes rapides et gourmandes.
La recette de la tarte à la courgette est très simple. Déposez vos légumes découpés sur une pâte feuilletée ou brisée. Celle-ci peut être recouverte de crème, de fromage ou de moutarde. Enfournez, et c’est prêt ! Pour ceux qui souhaiteraient avoir des courgettes légèrement caramélisées, faites revenir vos légumes à la poêle préalablement. Quant à la quiche, elle a pour spécificité d’avoir un appareil composé d’œufs, de crème fraîche – que vous pouvez remplacer par de la ricotta – et de lait. Cette préparation est ensuite ajoutée sur la pâte préalablement garnie de courgettes – et d’autres ingrédients selon vos envies.
La courgette se marie avec de nombreux produits, alors n’hésitez pas à laisser parler votre imagination. Accordez votre courgette avec d’autres légumes comme des champignons, des poivrons, des tomates ou des poireaux. Pour ajouter de la gourmandise à votre tarte, pensez au fromage. Feta, mozzarella, fromage (...)
