Tarte soleil aux figues et fromage de chèvre : la recette qui fait durer l’été un peu plus longtemps
L’arrivée des figues sur les étals des marchés marque aussi la fin des vacances. Pour se réconforter et attaquer la rentrée du bon pied, la TikTokeuse Yumiaouss nous partage sa recette de tarte à la figue et au fromage de chèvre. Elle la relève de quelques noix et d’un filet de miel, ce qui devrait ravir les amateurs de saveurs sucrées-salées ! Petite particularité, il s’agit d’une "tarte soleil", très tendance sur les réseaux sociaux, et qui va assurément apporter aussi du soleil sur votre table !
Pour cette recette prévue pour 4 à 6 personnes, commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Déroulez une pâte feuilletée sur le plan de travail (en gardant le papier cuisson), puis disposez un ramequin au centre de la pâte.
Badigeonnez tout le pourtour de moutarde. Découpez 8 figues noires bien mûres en 3. Pelez 1 oignon rouge et détaillez-le en tranches. Coupez 1 bûche de fromage de chèvre en rondelles.
Alternez les figues, les rondelles d’oignon et de chèvre sur la pâte, puis arrosez d’un filet de miel liquide et parsemez quelques cerneaux de noix grossièrement concassées.
Retirez le ramequin puis, à l’aide d’un petit couteau d’office, faites une incision dans la longueur, puis dans la largeur. Incisez ensuite chaque quart de cercle en 2 de manière à obtenir 8 triangles. Rabattez chaque triangle sur la garniture. Relevez également les bords de la pâte autour de la garniture. Humidifiez la pâte à l’aide d’un pinceau puis enfournez pour environ 25 minutes.
À la sortie du four, parsemez (...)
