Verrine de pavlova aux fraises : la recette express et légère idéale pour l'été
La pavlova, réputée pour son contraste entre une coque croustillante et une garniture moelleuse, est un dessert polyvalent qui marie parfaitement l'onctuosité de la crème fouettée à la fraîcheur des fruits. Sa base meringuée, à la fois croquante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, sert de support idéal pour une multitude de garnitures, telles que les fruits de saison ou les coulis. Sur son compte Instagram, Les Recettes de Carole propose une version aux fraises, dont la saison atteint son apogée de mai à juillet. Ce dessert frais et gourmand est un véritable régal pour les papilles et un plaisir à déguster à chaque bouchée. C'est la recette parfaite pour se faire plaisir cet été !
Pour 4 personnes, vous aurez besoin de 500 g de fraises, 500 g de meringue, de 25 cl de crème entière très froide, de 50 g de mascarpone, et 5 cuill. à soupe de sucre glace.
Commencez par laver et équeuter les fraises. Coupez-les ensuite en deux. Dans un même contenant, fouettez, ensemble, la crème, le mascarpone et le sucre. Réservez au frais. Dans le fond des verrines vides, cassez la meringue en morceaux. Ajoutez un peu de crème, puis, des fraises par-dessus. Prévoyez de faire plusieurs couches. Ainsi, sur les fraises, ajoutez de nouveau de la meringue et de la crème, et ainsi de suite, jusqu'à remplir le pot. La foodie a donné une astuce pour rendre vos verrines de pavlova encore plus gourmandes : ajouter de la noix de coco râpée ou des pépites de chocolat par dessus.
Si vous avez eu les yeux (...)
