Andalousie : 7 spécialités qui sentent bon le soleil
Le gazpacho est une soupe froide rafraîchissante composée de tomates, poivrons, concombres, oignons, ail, huile d'olive, vinaigre, et pain. Traditionnellement servie en été, cette spécialité andalouse est parfaite pour combattre la chaleur. Riche en saveurs et en nutriments, le gazpacho est à la fois léger et satisfaisant, offrant une explosion de fraîcheur à chaque cuillerée.
Plus besoin de l'acheter tout fait, suivez notre recette toute simple de gazpacho, il sera bien meilleur !
Le salmorejo est une variante plus épaisse du gazpacho, préparée avec des tomates, du pain rassis, de l'huile d'olive, de l'ail et du vinaigre. Ce plat est généralement garni de morceaux de jambon ibérique et d'œufs durs. Sa texture crémeuse et ses saveurs intenses en font un plat apprécié pour sa simplicité et son caractère réconfortant.
Envie de tester cette variante tout aussi rafraîchissante ? Laissez-vous guider par notre recette de Salmorejo.
Le jamón ibérico est un jambon sec produit à partir de porcs élevés en liberté et nourris aux glands. C'est l'une des spécialités les plus prisées d'Espagne. Ce jambon est renommé pour sa texture fondante et son goût riche et complexe. Il est souvent dégusté seul, accompagné de pain, ou intégré à diverses tapas.
Vous cherchez une bonne recette pour sublimer votre jamón ibérico ? Laissez-vous tenter par notre poêlée de calamars & cèpes au jambon ibérique.
Le pescaito frito est un plat de petits poissons frits, comme les anchois, sardines et calamars, enrobés (...)
