Connaissez-vous vraiment les spécialités culinaires du Brésil ? 14 plats typiques que toute la planète leur envie
La feijoada est un plat emblématique du Brésil, composé de haricots noirs cuits lentement avec diverses viandes, notamment du porc. Servie avec du riz blanc, des légumes verts (couve) et des tranches d’orange, cette recette riche et copieuse est profondément enracinée dans l’histoire et la culture brésiliennes.
Le pão de queijo est un petit pain au fromage, moelleux à l'intérieur et légèrement croustillant à l'extérieur. Préparé à base de farine de manioc et de fromage, ce délice est souvent dégusté au petit-déjeuner ou comme collation dans tout le Brésil.
La moqueca est un ragoût de poisson traditionnel cuit dans du lait de coco, avec des tomates, des oignons, de l’ail et du poivron. Ce plat savoureux est originaire des régions de Bahia et de l'Espírito Santo, où il est souvent parfumé avec de la coriandre et de l'huile de palme (dendê).
Le vatapá est un plat crémeux à base de pain, de crevettes, de lait de coco, de cacahuètes, et d’huile de palme. Typique de la cuisine bahianaise, ce mets riche et savoureux est souvent servi avec du riz blanc et parfois accompagné d’acarajé.
L'acarajé est une spécialité de la cuisine afro-brésilienne, particulièrement populaire dans l'État de Bahia. Ce beignet salé, fait de haricots noirs moulus, est frit dans l'huile de palme et farci de vatapá, un mélange crémeux de crevettes, de cacahuètes, et de lait de coco.
Le brigadeiro est une douceur brésilienne incontournable, habituellement servie lors de fêtes et d'anniversaires. Ces petites truffes (...)
