Crème dessert au citron : la recette pour la faire maison en seulement 4 ingrédients

Crème dessert au citron : la recette pour la faire maison en seulement 4 ingrédients

Très gourmande, la crème au citron est utilisée dans différentes recettes de dessert. Si on la retrouve traditionnellement dans la tarte au citron, elle est aussi délicieuse sur des scones anglais, de la brioche, dans des gâteaux, et peut même servir d’alternative à la confiture. On l'adore également dans les crêpes. Le chef connu sous le nom de TotoCuistot sur Instagram a dévoilé sa recette facile pour la faire à la maison. Son avantage ? Elle ne nécessite que quatre ingrédients et peu de temps en cuisine.

Pour commencer, découpez 3 beaux citrons à l'aide d'un couteau bien aiguisé. Puis, avec une cuillère, retirez l’intérieur des citrons. Gardez la peau de côté, car elle va servir de coupelle. Pressez la chair des citrons que vous avez récupérée. Dans une casserole, versez 25 cl de crème fleurette. Ajoutez ensuite 20 g de sucre, un peu d’arôme de vanille et quelques zestes de citron. Mélangez bien, versez le jus de citron et mélangez à nouveau. Laissez réduire 10 minutes à feu doux. Versez la préparation directement dans les peaux de citron vides puis mettez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. C’est prêt, vous n’avez plus qu’à vous régaler.

Si évidemment la crème au citron est délicieuse seule, vous pouvez aussi la servir avec des biscuits secs pour ajouter encore plus de gourmandise à votre dessert. Il existe, en plus de cette crème au citron, le lemon curd, un autre classique du dessert au citron. Spécialité britannique délicieusement acidulée, elle n'est pas très difficile (...)

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