Cuisine mexicaine : 13 spécialités à découvrir
Les tacos sont des tortillas souples garnies de viande de porc marinée, de légumes, et de sauces. Chaque région du Mexique a sa propre version, du taco al pastor au taco de carnitas. Découvrez notre recette pour faire vos tacos maison.
Que diriez-vous d'une enchilada bien épicée pour réveiller vos papilles ? Ces tortillas de maïs roulées sont souvent farcies de poulet, fromage ou haricots, puis recouvertes de sauce chili. Elles sont cuites au four jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes et délicieusement fondantes.
Vous le connaissez certainement, le guacamole est le roi de l’apéro ! Cette purée d'avocat mélangée avec de l'oignon, de la tomate, de la coriandre et du jus de citron vert est parfaite pour tremper des nachos. Frais et crémeux, il est souvent servi en apéritif avec des tortillas, de quoi associer 2 recettes typiques du Mexique en un seul repas. Essayez notre délicieuse recette de guacamole.
Ce plat coloré associe des piments poblano farcis de viande, de fruits et d'épices, recouverts d'une sauce aux noix et parsemés de grains de grenade. C'est un véritable symbole patriotique aux couleurs du drapeau mexicain.
Les tamales sont des pâtes de maïs remplis de viande, de fromage ou de légumes, enveloppés dans des feuilles de maïs et cuits à la vapeur. Ils sont souvent consommés lors de fêtes et de célébrations familiales.
Attendez-vous à avoir la bouche en feu, car bien souvent les piments sont de la partie. Le pozole est une soupe épaisse à base de maïs hominy, de viande (...)
