Comment faire une tarte aux mirabelles alsacienne traditionnelle ?
La tarte aux mirabelles est un dessert classique de la cuisine alsacienne de la fin de l'été. Il est apprécié pour sa simplicité et son goût délicieux. Découvrez notre recette facile pour réaliser cette tarte chez vous, ainsi que quelques conseils pour la réussir à coup sûr !
L'Alsace est une région connue pour ses recettes traditionnelles, et la tarte aux mirabelles en fait partie. Ce dessert est préparé avec des mirabelles, de petites prunes jaunes, sucrées et légèrement acidulées que l'on peut ramasser à la fin d'été. Cette pâtisserie est simple à réaliser, avec une pâte croustillante et des fruits juteux qui apportent toute leur saveur. Suivez cette recette traditionnelle pour préparer une tarte aux mirabelles qui plaira à toute la famille.
Recette de la tarte aux mirabelles alsacienne
Pour faire une tarte aux mirabelles alsacienne, il vous faut : Pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre froid
1 pincée de sel
1 œuf
2 cuillères à soupe d'eau froide
Pour la garniture :
700 g à 800 g de mirabelles
50 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
2 cuillères à soupe de poudre d'amandes (optionnel)
Un peu de semoule fine ou de chapelure (pour absorber le jus des fruits)
Étapes de préparation :
1.Dans un grand bol, mélangez la farine avec le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux, puis travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Incorporez l'œuf et l'eau froide, puis mélangez jusqu'à...
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