Idée de dîner simplissime : la recette de la tarte fine de courgette au chèvre et au miel
Avec la fin des vacances d’été, il est temps de retrouver des recettes de tous les jours, faciles à faire en rentrant du travail et qui font l’unanimité, sans pour autant négliger les apports nutritionnels. Et pour conserver une alimentation équilibrée, il est encore temps de profiter des derniers légumes d’été comme la courgette. L’influenceuse Garance Jonquois a proposé sa recette "simple, gourmande et trop rapide à faire". Outre la courgette, elle mise sur un mariage qui a fait ses preuves, notamment auprès des amateurs de sucré-salé, celui du fromage de chèvre et du miel.
Pour cette tarte fine, il faudra bien sûr une pâte feuilletée. En faire une maison est toujours préférable, mais cela demande du temps et un peu d’habitude. En revanche, elle se conserve très bien au congélateur, c’est pourquoi il est pratique d’en faire une grande quantité, puis de la diviser pour la sortir lorsqu’on en a besoin. Pour cette recette de tarte simple et rapide pour le dîner, on pourra se contenter, comme l’influenceuse, de dérouler une pâte industrielle sur une feuille de papier cuisson. Tartinez-la d’une généreuse couche de fromage de chèvre frais. Choisissez-en un ayant une texture suffisamment légère pour cela. Laissez quelques centimètres de marge au bord de votre pâte. Lavez une belle courgette et, à l’aide d’un économe, taillez-la entièrement en fines lamelles ou tagliatelles. Préférez une courgette pas trop mûre et donc à la texture suffisamment ferme. Non seulement elle sera plus facile (...)
