N'achetez plus de biscuits apéro : testez cette recette saine de crackers façon pizza
Avec la pandémie de Covid et les confinements, beaucoup de Français ont (re)trouvé le goût et l’envie du fait-maison. Ils ont aussi découvert que bien des produits du quotidien que l’on achète traditionnellement en grandes surfaces peuvent être préparés en cuisine et en quelques minutes. Les inquiétudes concernant la qualité des aliments transformés poussent aussi de nombreux consommateurs à s’en passer et à miser sur des mets dont ils connaissent la composition. Parmi ces produits souvent décriés pour leur grande quantité de graisse, de sel et de produits indésirables, on cite souvent les chips ou biscuits apéritifs. Or, il est assez simple de faire ses propres crackers pour l’apéro.
Adepte de la consommation en autonomie, l’influenceuse Elisabeth Loncke a proposé à ses près de 400 000 followers une recette de crackers saveur pizza avec des produits frais et peu de matières grasses. "N’achète plus tes biscuits pour les apéros, et surtout ceux sans gluten, ça coûte une fortune", conseille-t-elle. Par ailleurs, sa recette est tellement facile à réaliser que ce peut être un moyen constructif d’occuper les enfants et de les sensibiliser à une alimentation plus saine.
Dans un saladier, versez tout d’abord 30 g de flocons d’avoine sans gluten. Ajoutez 150 g de farine, également sans gluten. Hachez grossièrement une poignée d’olives et incorporez-les, ainsi que 50 g d’huile d’olive, 130 g d’eau et 2 cuillères à café de coulis de tomate. Elisabeth Loncke mise sur un coulis fait maison, (...)
