Et non, il n'y a pas que le camembert en Normandie ! 11 plats dont les Normands peuvent être fiers
La tarte Tatin est une tarte aux pommes caramélisées, cuite à l'envers. Les pommes sont dorées dans du beurre et du sucre avant d'être recouvertes de pâte, puis cuites au four. Ce dessert gourmand et renversant est un classique de la pâtisserie normande, servi souvent tiède avec une touche de crème.
Les tripes à la mode de Caen sont un plat traditionnel à base de tripes de bœuf mijotées longuement dans du cidre, avec des carottes, des oignons et des herbes. C'est une spécialité rustique qui tient bien au corps !
L'Andouille de Vire est une charcuterie typique de Normandie, fabriquée à partir de morceaux de porc, notamment de l'intestin, enroulés et fumés. Elle se distingue par son goût prononcé et sa texture ferme. Elle est généralement servie en tranches fines, en apéritif ou en entrée. Miam, on adore !
Qui saurait résister ? Les moules à la crème normande sont un plat savoureux où les moules fraîches sont cuites dans une sauce onctueuse à base de crème, de beurre, d'ail et de persil. On en redemande !
Dessert normand traditionnel, la teurgoule s'élabore à partir de riz, de lait, de sucre et de cannelle, cuit lentement au four pendant plusieurs heures. Ce plat sucré et crémeux est souvent partagé lors des repas de famille.
L'omelette de la mère Poulard est une omelette soufflée, célèbre au Mont-Saint-Michel. Préparée avec des œufs battus énergiquement et cuite à feu doux, elle est légère, aérienne et délicieusement fondante, servie nature ou avec des garnitures.
