Le plat parfait en cette période de chaleur : la recette des concombres farcis par une diététicienne
L’été est bien installé. Les températures grimpent et avec elle les envies de plats et boissons rafraîchissantes. Pour celles et ceux qui recherchent une recette sucrée saine et rafraîchissante, une diététicienne partageait récemment sa recette de citrons givrés et lait de coco. Mais si vous avez le palais salé, Ysaline Benakli, diététicienne nutritionniste, a partagé sa recette des concombres farcis. Cette dernière, spécialisée dans le rééquilibrage alimentaire, a l’habitude de partager à sa communauté de plus de 468.000 personnes ses astuces pour des repas healthy.
Le concombre est l’un des légumes les plus riches en eau. Ce dernier est constitué à plus de 95%. Il est donc un allié de taille pour contribuer à hydrater le corps, en particulier lors des chaudes journées d’été. Il est également riche en minéraux. Selon le site Ciqual, pour 100 grammes, il y a 140 mg de potassium, 13 mg de magnésium ou encore 16 mg de calcium.
Si vous souhaitez cuisiner cette recette de concombres farcis, voici la liste des ingrédients (pour deux personnes) et les instructions.
Dans un premier temps, épluchez votre concombre et coupez-le en deux dans le sens dans la largeur, puis dans le sens de la longueur. À l’aide d’une cuillère, enlevez les pépins qui sont au centre. Ensuite, épluchez vos œufs dur et ajoutez-les dans un bol avec, les olives, la moitié de l’avocat et le cottage cheese. Puis assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes fraîches. Mélangez le tout et ajoutez le jus de citron. (...)
