Poulet curry coco : la recette bien réconfortante parfaite pour les jours de pluie
Véritable tendance culinaire, le curry, spécialité indienne douce et parfumée, a largement dépassé les frontières de l’Asie pour se retrouver sur les tables du monde entier. Avec l’arrivée de l’automne, rien de tel qu’un bon curry pour les jours qui raccourcissent et se rafraîchissent. La créatrice culinaire, connue sous le pseudo une_simple_recette sur les réseaux sociaux, a partagé sur TikTok une recette rapide et parfaite pour les jours pluvieux : un poulet curry coco. De quoi vous évader grâce à des saveurs lointaines et gourmandes.
La recette du poulet curry coco prend à peine plus de 30 minutes, dont une vingtaine pour que le plat mijote. Commencez par émincer l’oignon avant de le déposer dans un wok ou une cocotte chaude et huilée. Épluchez le gingembre – n’oubliez pas l’astuce de la petite cuillère – et râpez-le. Ajoutez-le à l’oignon, avec la cannelle et la pâte de curry, et laissez l’ensemble revenir 3 minutes en mélangeant bien. Découpez les filets de poulet en morceaux que vous incorporez dans le wok. Laissez cuire 5 minutes. Ensuite, ajoutez les tomates pelées, le zeste et le jus d’un demi-citron vert, et enfin le lait de coco. Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Pour le dressage, servez sur du riz basmati ou du riz au jasmin avec de la coriandre fraîche hachée.
Vous avez ajouté trop d’épices à votre curry et maintenant, il est trop épicé ? Il existe des astuces pour l’adoucir. Vous pouvez ajouter du jus de citron et une cuillère à café de sucre. Autre option (...)
