Est-ce qu’on peut manger des courgettes tous les jours ?
Avec l'été qui bat son plein, les courgettes envahissent nos marchés et nos jardins. Faciles à préparer et délicieuses, elles pourraient bien devenir votre ingrédient favori de la saison. Mais est-il vraiment sain d’en consommer quotidiennement ?
L'arrivée des beaux jours marque le retour des légumes de saison, et les courgettes en sont les vedettes ! Avec leur goût délicat et leur polyvalence en cuisine, on peut facilement se laisser tenter par une consommation quotidienne. Ce légume d'été, souvent apprécié pour sa simplicité de préparation car on peut la déguster crue en carpaccio ou cuite en gratin ou encore en soupe froide. On se pose néanmoins une question essentielle : À l’instar des tomates, est-ce vraiment une bonne idée de le manger tous les jours ?
Les atouts nutritionnels des courgettes
Les courgettes sont particulièrement appréciées pour leur faible coût et leur facilité d'intégration dans diverses recettes estivales, telles que les lasagnes, les gratins et les taboulés frais. Ce légume, qui revient en force chaque été, est riche en nutriments essentiels pour notre corps.Les courgettes sont constituées principalement d'eau, ce qui en fait un excellent aliment pour maintenir une bonne hydratation, surtout durant les chaudes journées d'été. En plus de leur légèreté et de leur faible teneur calorique, elles sont une excellente source de fibres, favorisant ainsi une bonne digestion et un transit intestinal régulier. Elles regorgent également de minéraux,...
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