La recette pépite quand on a envie de fraîcheur : les concombres farcis au thon
Envie de légèreté au déjeuner ? Vous êtes au bon endroit. Proposée par la diététicienne Zoé Vrignaud sur son compte TikTok zoeladiet, cette recette de concombres farcis au thon se réalise en quelques minutes. Comme elle l’explique en légende, c’est une “grosse pépite quand tu as envie de fraîcheur et que tu ne sais pas quoi cuisiner”.
Cette tartinade de thon au fromage frais et échalote peut également être accompagnée par du “pain pour un équilibre parfait”, confirme la créatrice de contenus. Voici comment reproduire cette recette chez vous facilement pour un déjeuner sur le pouce ou un apéro improvisé
Pour réaliser cette recette pour 2 personnes, vous aurez besoin de :
Commencez par laver puis éplucher le concombre. Coupez-le en deux et retirez les grains présents à l’intérieur de la chair avec une cuillère pour creuser un espace. Attention à ne pas aller jusqu’au bout, il faut conserver le légume intact pour qu’il conserve bien la farce à l’intérieur. Hachez la chair de concombre récupérée puis réservez-la. Pelez et ciselez finement une échalote. Dans un saladier, mélangez le thon en boîte égoutté avec le fromage frais nature et le yaourt. Ajoutez le jus de citron pressé, l'échalote ciselée et la chair de concombre préalablement taillée. Salez, poivrez et ajoutez la ciboulette lavée et ciselée puis mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène à l’aide d’une fourchette. Récupérez les demi-concombres et remplissez-les avec la farce. Vous pourrez ensuite couper des tronçons (...)
