Nos recettes chaudes pour cuisiner la feta
Emblématique de la gastronomie grecque, la feta a conquis nos palais et s’invite régulièrement sur nos tables. Il faut dire que l’on adore sa texture à la fois tendre et friable, sa saveur délicate et ses notes finement salées. Plus qu’un fromage de plateau, la feta est surtout connue pour s’intégrer dans de nombreuses recettes. Elle est parfaite dans un plat de pâtes, associée à des épinards dans des feuilletés (et notamment dans le fameux spanakopita), ou incorporée dans une omelette, une quiche ou un cake salé. Découvrez nos meilleures recettes chaudes à base de feta !
À l’apéritif ou en entrée, proposez des feuilletés à base de feta. Emblématiques de la cuisine du Proche et du Moyen-Orient, les feuilles de brick sont tout indiquées pour réaliser des petites bouchées croustillantes à souhait. Faites revenir des petits légumes (des courgettes par exemple, des poivrons ou des champignons), du poulet ou des pois chiches puis mélangez avec de la feta grossièrement émiettée. Ensuite, déposez un peu de farce dans le bas d’une bande de feuille de brick et pliez en triangle. Vous pouvez aussi opter pour un pliage en forme de cigare. Si vous aimez les associations sucrées-salées, ajoutez un peu de miel, comme dans cette recette de bricks au fromage blanc, feta et miel.
Retrouvez les saveurs grecques authentiques avec la spanakopita, ce feuilleté qui mêle avec délice feta et épinards. Ce grand classique est absolument incontournable !
La pâte feuilletée vous rendra également de fiers (...)
