Tarte froide aux rillettes de saumon et concombre : la recette aussi bonne que jolie !
L’été, on a envie de repas frais, légers et surtout sans se prendre la tête ! Cette recette coche toutes les (bonnes !) cases. Sur son compte TikTok, Byagathe Foodie a dévoilé sa recette de tarte aux rillettes de saumon et au concombre. Une pâte brisée toute prête, du saumon, du concombre, de l’avocat, un peu de fromage frais et le tour est joué. Rapide et facile à préparer, cette recette qui sort des sentiers battus vous séduira par ses saveurs fraîches et iodées. Bonus, vous allez pouvoir faire le plein d’oméga 3 !
Pour cette recette prévue pour 4 personnes, commencez par préchauffer le four à 180 °C.
Garnissez un moule à tarte avec une pâte brisée, piquez-la avec les dents d’une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle et enfournez pour 20 minutes.
Pendant ce temps, préparez les rillettes de saumon : versez le contenu d’une boîte (160 g) de saumon dans un saladier. Mélangez avec 3 cuillères à soupe de Philadelphia ail et fines herbes (ou de Boursin), puis ajoutez 3 tranches de saumon fumé coupées en lanières, le jus d’un demi-citron, et quelques brins de ciboulette et d’aneth rincés et ciselés. Salez, poivrez et mélangez délicatement le tout.
Coupez un avocat en deux, retirez le noyau et coupez la chair en lamelles (au besoin, arrosez d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne s’oxydent). Rincez le demi-concombre et coupez-le en rondelles.
Lorsque la pâte est cuite, laissez refroidir quelques minutes puis garnissez avec les rillettes de saumon. Répartissez harmonieusement (...)
