En tartine ou dans la cuisine, est-ce bon de manger du beurre salé tous les jours ?
Véritable incontournable de nos repas, qu’il soit tartiné sur une tranche de pain ou utilisé en cuisine, le beurre salé est très populaire en France. Mais peut-on en consommer quotidiennement sans mettre notre santé en danger ? Une diététicienne répond.
Star incontestée de nos assiettes, le beurre salé fait fondre nos papilles, qu’il soit dans nos recettes préférées, ou généreusement étalé sur une tartine. Mais avec 8 kg consommés par an par Français, peut-on vraiment en manger tous les jours sans compromis pour notre santé ? Quelques conseils et précautions d’une diététicienne s’imposent !
Le beurre salé : à consommer avec modération
Le beurre salé contient non seulement les matières grasses du beurre classique, mais aussi du sodium, un composant à surveiller de près. "Cela pose souci car notre alimentation est déjà trop riche en sel", explique la diététicienne Alexandra Murcier pour Medisite. Selon l’Anses, la dose journalière recommandée en sel ne doit pas dépasser 6 g pour éviter les risques d’hypertension, d'infarctus ou d'autres problèmes de santé. En utilisant du beurre salé tous les jours, vous risquez de dépasser cette limite sans vous en rendre compte. Même si le beurre salé apporte du goût, il est essentiel de réguler sa consommation, en particulier si vous souffrez d'hypertension. Pour un usage quotidien, préférez le beurre doux et optez pour des huiles végétales pour la cuisson, qui sont plus saines à long terme.
Attention aussi au beurre allégé
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