“Très très bon” : vous allez vous régaler avec notre recette de clafoutis aux mirabelles facile et rapide à faire

Pour terminer l’été en beauté, on se régale avec cette recette de clafoutis aux mirabelles gourmande à souhait.

Comme la cerise, la mirabelle est un fruit éphémère. Alors on en profite à fond dès la mi-août ! Véritable petit délice dégustée telle qu’elle, elle s’intègre également dans de multiples recettes, de la compote au sorbet en passant par la tarte… ou le clafoutis, comme dans cette recette plébiscitée par les lecteurs de 750 g. La poudre d’amandes relève avec bonheur la mirabelle  et fait de cette recette un dessert idéal à déguster à l’heure de la rentrée !

Les ingrédients pour 6 personnes

15 g de farine
15 g de beurre
50 g de poudre d'amandes
1 kg de mirabelles

Appareil à clafoutis :
20 g de sucre de canne roux ou cassonade pour la finition
50 g de sucre de canne roux ou cassonade
80 g de farine
3 œufs
½ l de lait

Les étapes de préparation du clafoutis aux mirabelles

Préchauffez le four à 190°C. Beurrez et farinez le plat de cuisson.
Saupoudrez le fond du plat de poudre d'amandes. Disposez les mirabelles entières dans le moule. Faites cuire 15 minutes au four.
Réalisez l'appareil à clafoutis : dans un saladier, mélangez au fouet les œufs avec le sucre, ajouter la farine puis le lait en évitant les grumeaux.
Versez l'appareil à clafoutis sur les mirabelles. Enfournez pendant 15 minutes environ.
Saupoudrez de sucre cassonnade et remettez au four une dizaine de minutes. Dégustez tiède.

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