"Elle va avec tout, grillade, poisson, légumes rôtis…" : le journaliste culinaire Vincent Ferniot partage sa sauce sans cuisson à la tomate, parfaite pour l’été !

Aujourd'hui, on vous partage la recette de Vincent Ferniot : une sauce vierge à la tomate qui pourra accompagner de nombreuses préparations ! Une valeur sûre à connaître absolument et à tester sans tarder.

Le journaliste Vincent Ferniot partage régulièrement sur les réseaux sociaux ses bonnes recettes. Dernièrement, cet expert culinaire a donné ses secrets pour réaliser sa sauce vierge à la tomate. “ Ma sauce de l’été, je ne peux pas m’en passer… elle va avec tout : grillade, poisson, viande rôtie, légumes rôtis, crevettes, fromage frais, salade…”, souligne-t-il.  Bref, vous l’avez compris, vous pouvez l’utiliser pour accompagner de nombreuses préparations. Très simple à réaliser, elle ne demande aucune cuisson, d'où son nom “sauce vierge”. Alors pour reproduire cette sauce chez vous, on vous explique comment faire. 

 
 
 

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Quels sont les ingrédients pour la recette ?

En plus d’être sans cuisson, cette sauce apportera de la saveur et du soleil dans vos recettes. Voici donc comment la réaliser chez vous.  Pour 4 à 6 personne, vous aurez besoin de : 
750g de tomates charnues mûres
1 à 2 gousses d’ail pelées (frais ou alors germe enlevé)
5 petits oignons blancs (nouveaux)
1 belle cuillerée à soupe de vinaigre de vin
20cl d’huile d’olive (plus ou moins) 
poivre noir du moulin
sauce ou piment d’Espelette
une poignée (1/2 botte) de feuilles de basilic
zestes...

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