12 spécialités belges à goûter
Les moules-frites, plat emblématique de la Belgique sont composées de moules cuites à la vapeur dans du vin blanc, du beurre, des herbes et des légumes. Le tout accompagné de frites croustillantes. Ce plat est souvent servi avec de la mayonnaise ou de l'aïoli pour encore plus de gourmandise.
Ah les frites belges ! Réputées pour leur double cuisson qui leur donne une texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur, elles sont souvent servies en cornet et accompagnées de sauces variées. Elles sont un incontournable de la cuisine de rue en Belgique. Alors si vous passez par-là, n’hésitez pas à en grignoter un cornet !
Connue comme une spécialité du nord, la carbonade flamande est aussi typique en Belgique. Ce ragoût traditionnel est fait de bœuf braisé dans de la bière belge brune avec des oignons et du pain d'épices. Ce plat sucré-salé est généralement servi avec des frites ou du pain.
Le waterzooi est une soupe épaisse originaire de Gand, composée de poisson ou de poulet, de légumes, de crème et de jaune d'œuf. Cette spécialité est souvent servie avec du pain pour absorber le délicieux bouillon.
Les boulettes à la liégeoise sont des boulettes de viande hachée un mélange de porc et de bœuf) cuisinées dans une sauce douce-amère à base de sirop de Liège, d'oignons et de vinaigre. Ce plat est habituellement accompagné de frites, comme la plupart des plats belges.
Les chicons au gratin, aussi appelés endives au jambon, sont des endives enveloppées de jambon, nappées de (...)
