Du concombre, des tomates cerises, des radis… Le Top Chef Mohamed Cheikh partage ses secrets pour réussir la salade Fattouche
Rafraîchissez vos repas avec la salade Fattouche de Mohamed Cheikh ! Concombres croquants, tomates juteuses et une vinaigrette au sumac : un mélange parfait pour un plat savoureux et léger.
Avec ses saveurs éclatantes et ses textures variées, la salade Fattouche est un classique libanais rafraîchissant qui fait sensation. Mohamed Cheikh, le gagnant de la saison 12 de Top Chef, vous dévoile sa recette pour réaliser cette salade comme un pro. Suivez ses conseils pour épater vos invités avec un plat à la fois simple et sophistiqué, qui change de la recette de la salade César ou du taboulé ! Vous serez surpris par la facilité avec laquelle vous pouvez transformer des ingrédients frais en une salade savoureuse et originale.
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Les ingrédients pour 6 personnes
3 pains libanais
1 concombre
18 radis ronds
36 g de tomates cerises
1/2 oignon rouge
3 pièces de salades sucrine
1 CAS de sumac
4 CAS de mélasse de grenade
1 CAS d’huile d’olive
3 CAS d’huile de pépins de raisin
1 citron vert
Sel
Poivre
La recette de la salade Fattouche
Commencez par placer les pains au four préchauffé à 200°C pendant 2 minutes pour les rendre croustillants. Pendant ce temps, découpez les concombres en triangles, les radis en quartiers et les tomates cerises en deux dans le sens de la longueur. Épluchez l’oignon et taillez-le en pétales,...
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