Menu petit budget et healthy : découvrez nos 40 recettes gourmandes avec des pois chiches (de l’apéro au dessert !)
Les pois chiches ont l’avantage d’être polyvalents en cuisine. Cette légumineuse, idéale pour les petits budgets et dîner rapides, peut remplacer la viande côté protéines, se glisser dans un dessert chocolaté pour plus de bienfaits ou simplement se servir grillée et épicée à l’heure de l’apéro. On n’hésite pas à sortir la conserve du garde-manger et on se lance dans des recettes surprenantes. Laissez-vous inspirer par nos idées rapide en diaporama juste en dessous.
En plus d'être bons et adaptables à de nombreuses recettes, les pois chiches sont aussi et surtout de précieux alliés santé et forme. Le pois chiche fait partie des légumineuses riches en protéines (8,31 g pour 100 g source Ciqual) végétales, comme les haricots rouges, les lentilles ou les pois cassés. Ainsi, ils sont une parfaite alternative à la viande pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien, mais également pour les personnes qui souhaitent diminuer leur consommation de viande. Ces légumineuses ont aussi l’avantage d’être sans gluten, ce qui les rend précieux pour les personnes intolérantes.
Les pois chiches peuvent vous permettre d'atteindre plus facilement, et à petit prix, les grammes de protéines nécessaires dans une journée. Comme le rappelle Vidal, les besoins d'une personne sédentaire sont d'environ 0,8 g de protéines par kilo de poids et par jour. Pour une femme de 55 kg, c'est alors 44 g de protéines par jour. Pour les atteindre, elle peut alors consommer un yaourt, du fromage, 100 g (...)
