Crêpe farcie au jambon et emmental : la recette pour se régaler en un rien de temps
Savez-vous qu’il n’y a pas que les crêpes sucrées dans la vie ? En plus des traditionnelles crêpes au chocolat, vous pouvez aussi vous régaler avec des crêpes salées comme celle façon croque-madame ou faire parler votre imagination derrière les fourneaux. La crêpe au jambon et au fromage, souvent dégustée surgelée durant l'enfance, est une recette incontournable. Véritable madeleine de Proust, cette crêpe peut se confectionner maison pour des saveurs sublimées. Camille, une créatrice culinaire connue sous le pseudonyme camomilicious, a dévoilé sur Instagram à ses plus de 39 300 abonnés sa version de ce plat classique. Bonne nouvelle, elle est simple et rapide à réaliser.
Dans un bol, mélangez 200 g de farine, avant d’ajouter deux œufs. Incorporez ensuite 400 ml de lait, tout en mélangeant énergiquement. Dans une poêle légèrement huilée et à feu doux, versez une louche de pâte à crêpes et faites cuire vos crêpes au fur et à mesure. Vous devriez réaliser dix crêpes avec cette pâte. Une fois que vos crêpes sont prêtes, tartinez sur chacune d’entre elles du fromage à tartiner. Déposez au centre une demi-tranche de jambon – ici, la créatrice culinaire a utilisé du jambon de poulet – avec une poignée de gruyère râpé. Vous n’avez plus qu’à fermer votre crêpe en rabattant les bords. Déposez chaque crêpe fourrée dans la poêle dans laquelle vous aurez versé un peu d’huile neutre. Laissez-les à couvert jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes en les retournant à mi-cuisson. Servez-les (...)
