Et si vous faisiez un cake apéro pour l'apéro ce soir ? La recette au chorizo et mozzarella
Pour un apéritif réussi, rien de tel qu'un délicieux cake salé moelleux. Déclinable selon vos envies, il suffit d'ajouter à la pâte les ingrédients que vous aimez pour qu'il soit parfaitement à votre goût et à celui de vos invités. Simple à confectionner, le cake salé est également suffisamment consistant pour prolonger votre apéro. La créatrice culinaire Marielle Djikpessé, connue sous le pseudo mayou_healthy_food sur les réseaux sociaux, a dévoilé sa recette de cake super moelleux au chorizo et à la mozzarella.
Commencez par couper en dés le chorizo – doux ou épicé –, les tomates confites et la mozzarella. Dans un bol, versez la farine, la levure chimique, les œufs, le yaourt grec – vous pouvez aussi utiliser du skyr ou du fromage blanc –, le lait, du sel, du poivre, de l'ail et du basilic. Mélangez bien la préparation avant d'ajouter le chorizo, les tomates confites et la mozzarella. Mélangez à nouveau. Une fois que tous les ingrédients se sont bien incorporés dans la pâte à cake, versez cette dernière dans un moule bien beurré. Enfournez 30 minutes dans un four préchauffé à 180 °C. Vous n'avez plus qu'à le couper en tranches et le proposer à vos invités.
Si les cakes salés sont souvent faciles à réaliser à la maison, il existe quelques astuces pour que votre recette soit réussie. Pour obtenir un cake moelleux, n'oubliez pas d'ajouter du lait ou du yaourt à la préparation. De même, faites attention à la cuisson et sortez votre cake dès que le temps de cuisson est terminé. Si (...)
