Gratin de courgettes super gourmand : la recette facile parfaite pour les grandes tablées
Le 24 août prochain, on célèbre comme chaque année les courgettes lors de leur journée nationale. L’occasion est donc idéale pour vous présenter notre nouvelle recette préférée avec ces légumes d’été : le gratin façon lasagne !
C’est sur son compte Instagram feelgoodfoodie que la créatrice de contenus a imaginé cette recette gourmande de gratin de courgettes revisitée façon lasagne bolognaise. Plus légère que la version traditionnelle, cette lasagne de légumes a une faible teneur en glucides et en protéines, grâce à la présence d’une farce à base de ricotta (qu’on peut remplacer par du fromage blanc pour augmenter encore plus cette teneur). Une recette parfaite pour toute la famille "même mes enfants ont dévoré ça !" peut-on lire en légende de son post.
Si vous avez des courgettes en trop cet été, c’est donc le plat à tester ! Voici la liste des ingrédients et les étapes pour reproduire ce plat gourmand à la maison.
Pour réaliser cette recette pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
Commencez par laver les courgettes, coupez les extrémités puis à l’aide d’une mandoline ou d'un épluche-légume large, réalisez des lamelles de légumes. Pour éliminer l’excédent d’humidité, vous pouvez les faire dégorger 1 heure en les plaçant sur une plaque à pâtisserie entre deux couches de papier absorbant avec un peu de sel. Séchez-les puis réservez. Dans une poêle, faites revenir un peu d’huile d'olive avec la viande hachée, la sauce tomate et les épices : sel, poivre et flocons de piment. Réservez (...)
