Pommes de terre croustillantes à l’ail et à la feta : vous allez fondre pour cet accompagnement
Le froid hivernal qui s’est abattu cette semaine sur la France a remisé, au moins pour quelques jours, les envies de salades fraîches ou de barbecue. C’est peut-être l’occasion de profiter de plats plus réconfortants que l’on n’a pas pu ou voulu faire durant l’été. Un tel plat suppose un accompagnement assez gourmand. En France, pour accompagner une viande ou même un poisson, on pense souvent en premier lieu aux pommes de terre. C’est une valeur sûre que l’on peut sublimer, comme l’a proposé la blogueuse Marie Compain dans une de ses dernières recettes : des pommes de terre croustillantes à l’ail et à la feta. "Oublie les pommes de terre sans goût, à l’eau, il faut absolument que tu testes celles-ci", assure-t-elle.
Les pommes de terre pourront ici être portées à un autre niveau sans trop d’effort et avec des ingrédients de base. "Tout est assez basique dans cette recette ! C’est un jeu d'enfants à préparer, croyez-moi, même les débutants peuvent y arriver les yeux fermés !", promet la blogueuse. Il faudra simplement anticiper un peu le repas afin de faire confire une tête d’ail (pour 2 personnes). Pour cela, coupez simplement son sommet, arrosez-la d’un filet d’huile d’olive, enveloppez-la de papier aluminium, puis enfournez-la à 160 °C pendant une heure. Marie Compain utilise également des citrons confits dans sa recette. Il est possible d’en trouver au rayon cuisine du monde des grandes surfaces. Vous pouvez également les préparer vous-même. C’est assez facile, mais il faudra (...)
