Vous allez en redemander ! La recette du poulet hasselback vraiment toute simple
C'est une recette qui sent bon le soleil : les blancs de poulet façon hasselback. D'habitude, cette technique de cuisine est réservée aux pommes de terre. On incise les pommes de terre afin d'y glisser des tranches de fromage, de bacon etc… Pour un résultat incroyablement gourmand. L'instagrameuse Marie Food Tips, qui propose toujours des recettes très originales, a dévoilé sa recette de filets de poulet façon hasselback généreux garnis d'herbes aromatiques, de champignons et de tomates. Huuuum !
Pour cette recette prévue pour 2 personnes, commencez par faire des entailles dans 2 filets de poulet à l’aide d’un couteau bien aiguisé, sans aller jusqu’au bout, pour garder les filets entiers.
Préchauffez le four à 180 °C. Salez, poivrez, arrosez d’un peu d’huile puis massez avec vos mains pour bien faire pénétrer l’huile dans la chair.
Recouvrez d’une belle cuillère à soupe de pulpe de tomate, saupoudrez d’origan, et insérez des lamelles de champignons de Paris et des tomates cerises coupées en deux dans chaque entaille. Déposez les blancs de poulet sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.
Arrosez d’huile d’olive puis enfournez pour 15 minutes environ. Parsemez de mozzarella coupée en dés et enfournez à nouveau jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu. Décorez de feuilles de basilic frais et servez.
Cette recette s’inspire des fameuses pommes de terre Hasselback. Cette spécialité venue tout droit de Suède aurait été inventée dans les années 1950, par un apprenti cuisinier (...)
