Quels sont les légumes les plus hydratants ?
En été, avec les températures élevées, il est crucial de bien s'hydrater. L'une des façons d'y parvenir est d'intégrer des légumes riches en eau à votre alimentation.
Boire suffisamment d'eau est crucial pour se maintenir bonne santé tout au long de l’année. Il est en effet recommandé de consommer entre 1 et 1,5 litre d'eau par jour. En cas de forte chaleur, au-dessus de 38 °C, ajoutez un litre d’eau par degré. Si l’ eau plate reste la meilleure option pour atteindre cet objectif, certains aliments, notamment les légumes, sont d'excellents alliés, riches en eau, fibres, vitamines, et antioxydants.
Les légumes à privilégier pour rester bien hydraté
Si les fruits sont très hydratants, les légumes le sont aussi ! En été, privilégiez les recettes légères et fraîches, comme des soupes froides, des salades ou simplement en bâtonnets à l’apéritif. Pour maintenir une hydratation optimale, l’important est surtout de trouver un bon équilibre et de varier les légumes frais tout au long de la journée. Si certains légumes ne sont pas encore disponibles chez la primeur, vous pouvez les acheter surgelés : c'est une très bonne alternative car les légumes congelés gardent toutes leurs vitamines et nutriments.
Concombre
Le concombre est le légume (le fruit selon la botanique) le plus hydratant avec près de 96 % d'eau. Léger et croquant, il s’intègre parfaitement dans les salades, les sandwiches, ou même juste en tranches avec un peu de sel. En plus de bien hydrater, le concombre est riche en vitamine K.
Laitue
La laitue, en particulier les variétés comme la laitue iceberg, est constituée à environ 95 %...
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