"Un délicieux velouté aux courgettes et au Kiri qui devrait sans aucun doute plaire aux enfants" : voici notre recette parfaite pour affronter la grisaille de la rentrée !
Pour affronter le mauvais temps, on vous propose de préparer votre soupe maison. Chef Damien a partagé sa recette à base de courgettes et de Kiri, un vrai régal. Bon appétit !
La rentrée marque officiellement la fin de l’été. Fini les températures qui avoisinent les 35 degrés, place aux nuages et à la pluie. Pas de doute, l'automne approche à grands pas. Pour faire face à ce temps un poil morose, on remplace les salades estivales par de bonnes soupes bien chaudes, toujours très réconfortantes. Si la courge ou le potiron ne sont pas encore apparus sur les étals des marchés, il n’y a rien de mieux que de miser sur des légumes de saison comme la courgette. En effet, si ce légume vert s’avère délicieux une fois grillé au barbecue l’été, il l’est tout autant sous forme de soupe pour l’automne. Justement, aujourd'hui, on vous partage la recette du chef Damien à base de Kiri qui plaira autant aux petits qu’aux grands. Voici comment la faire chez vous.
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Pour la recette, privilégiez les courgettes bio si vous gardez la peau car ces dernières sont moins sujettes aux pesticides. Si vous le souhaitez, vous pouvez également très bien switcher les courgettes par d’autres légumes selon les saisons. A vous de laisser parler vos envies. Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
sel
2 gousses d'ail
feuilles de menthe
1 c à s d'huile d'olive
fromage type Kiri
1 oignon
40 cl de bouillon de légumes
3 portions de crème de gruyère
2...
