Mango Sticky Rice : la recette facile et gourmande à préparer pour le Nouvel an chinois
Dans le calendrier chinois, le Nouvel an correspond au début des Fêtes du Printemps. Cet événement très important est l'occasion pour des millions de personnes de retrouver leur famille et de partager un moment gourmand autour de délicieux plats traditionnels.
Au menu, un festin asiatique où l'on déguste des nouilles, des soupes et des bouillons, des brochettes de bœuf ou de poulet marinées dans de la sauce soja, des rouleaux de printemps revisités à la Française, des mets 100 % chinois comme le poulet frit et des raviolis bao... On déguste même des recettes porte-bonheur. Régalez-vous aussi avec une recette japonaise, un tataki de saumon au sésame. C'est délicieux. Et pour un repas digne d'un chef, tournez-vous vers la recette super gourmande du bœuf à l'oignon de Cyril Lignac. Pour le dessert, Adrien Ferrand, chef du restaurant La Brigade du Tigre, nous explique comment cuisiner un savoureux Mango Sticky Rice. À base de riz, de lait de coco et de mangue, ce dessert traditionnel est idéal pour faire voyager ses papilles sans bouger de son canapé. À vous de jouer !
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Comme les nems - et oui c'est étonnant -, ceci n'est pas une recette chinoise. Elle est originaire du Laos !
Les ingrédients de la recette :
Pour le riz
Pour la garniture :
Pour le nappage :
Pour le décor :
Les étapes de préparation :
Pour le dressage :
Pour réaliser ce délicieux dessert, il faut privilégier le riz gluant. Vous pouvez le trouver (...)
