“Facile à faire et pas chère” : voici une délicieuse recette de poulet au citron et olives de Philippe Etchebest, elle a tout pour plaire !
Que diriez-vous de réaliser un succulent poulet au citron et aux olives ? Philippe Etchebest vous livre sa recette.
S’il ne participera plus à Objectif Top Chef, le chef Philippe Etchebest n’a pas fini de partager son savoir culinaire. Ainsi sur sa chaîne YouTube éponyme, il propose régulièrement ses meilleures recettes faciles à reproduire à la maison. Pour l’été, ça vous dirait de concocter un délicieux poulet au citron et aux olives ? Cette recette rafraîchissante “facile à faire et pas chère”, comme le souligne le chef, est parfaite pour régaler vos papilles et celles de vos convives à l’occasion d’un repas entre amis ou en famille. Alors, laissez-vous tenter par cette préparation à la fois ensoleillée et gourmande. Bon appétit !
Les ingrédients pour 2 personnes
1 citron bio
2 oignons
4 gousses d’ail
4 brins de thym frais (20 g de gingembre frais)
1 cuil. à soupe d’huile d’olive
1 volaille entière ou les 2 cuisses et les 2 ailes
20 g de farine
1 L de fond blanc de volaille ou 1 l d’eau
4 branches de coriandre fraîche
60 g d’olives vertes dénoyautées
Du sel
Du poivre
Toutes les étapes pour réaliser cette recette de poulet au citron et olives façon Philippe Etchebest
Pour la préparation du poulet, après avoir enlevé les possibles plumes restantes, découpez les cuisses et les ailes. Si vous le souhaitez, vous pouvez également les achetées directement.
Enlevez ensuite le bout des cuisses, puis taillez-les en deux en tapant...
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