Alimentation bio : selon UFC-Que-Choisir, Lidl serait l'enseigne à privilégier pour acheter moins cher
Saviez-vous que consommer bio n'était pas synonyme de se ruiner ? Dans une nouvelle étude, l'association UFC-Que-Choisir révèle un classement des enseignes à privilégier pour acheter bio. Sans surprise, Lidl arrive en tête du classement.
Populaire depuis plusieurs années, l'alimentation bio semble voir sa côte baisser auprès des Français. Selon une étude publiée en mars dernier par l'Agence bio, la consommation semble attirer de moins en moins de personnes. En effet, le baromètre des produits bio en France démontre que 54% des consommateurs interrogés déclarent n'avoir acheté des produits bio qu'une fois pendant le mois de mars contre 76% en 2021. Cette baisse significative parais être causée en premier lieu par une nette hausse des prix aussi bien en supermarché que sur les marchés ou en ligne. Cette même étude pointe effectivement l'inflation du doigt puisque 74% des sondés estiment que ce mode d'alimentation est aujourd'hui hors de prix, et 59% ne comprennent pas que cette méthode de production censée protéger la planète et promouvoir les produits locaux dépassent les aliments non biologiques.
L'association de consommateurs préférée des Français a donc mené l'enquête : comment consommer bio sans se ruiner ? Après plusieurs comparatifs, UFC-Que-Choisir est parvenue à établir un classement des 9 enseignes, de la plus chère à la plus abordable. Pour réaliser une telle étude, l'association s'est basée sur les prix de vente des produits bio, mais aussi sur la marge entre les aliments dits "classiques" et issus d'une production biologique. Sans surprise, l'entreprise allemande Lidl arrive en tête du classement, suivie par le groupe Casino. En revanche, le chapeau d'âne revient à Monoprix qui semble s'offrir une belle marge sur ses produits…
C'est bon mais c'est cher !
Contrairement aux années précédentes, le bio n'a plus vraiment le vent en poupe. Cela s'explique principalement par une hausse significative des prix sans l'augmentation logique des revenus. Pour réaliser son classement, UFC-Que-Choisir s'est donc basé sur les prix affichés et la marge entre les produits bio et classiques. Sans grand étonnement, Monoprix arrive en dernière place du palmarès. En effet, l'entreprise française s'offre une belle marge avec 86% de différence entre les prix des produits bio et des produits non bio. Casino n'est pas non plus un modèle puisque l'enseigne française s'accorde une marge de 79%. Lidl, quant à lui, est le moins cher avec 59% de différence.
Mais comment expliquer une telle différence de prix entre ces différentes grandes surfaces ? Tout simplement parce que les prix sont fixés par les magasins. En effet, les produits sont vendus au même prix de base, mais les grandes enseignes sont libres d'ajouter leurs propres marges (dans le respect de certaines règles commerciales bien évidement).
Pourquoi est-ce bon de manger bio ?
Avant toute chose, il est sûrement important de rappeler ce qu'est l'agriculture bio. Il s'agit d'une philosophie de production impliquant une dimension éthique, sociale et environnementale à sa production. Acheter bio implique donc de privilégier les petites exploitations, la biodiversité, des fournisseurs locaux et le bien-être des animaux. D'un point de vue santé, la consommation du bio protège votre santé et celle des producteurs. En effet, les aliments bio sont produits sans utilisation de pesticides chimiques à l'origine de nombreuses maladies comme le cancer, la leucémie ou d'autres pathologies neurologiques. À noter que la France est le premier pays européen à utiliser des pesticides et se classe en 3e position dans le classement mondial, derrière la Chine et les États-Unis. Selon un rapport sur les résidus et les pesticides présents dans notre alimentation, les produits conventionnels contiennent 220 fois plus de pesticides que les produits bio. D'un point de vue gustatif, le bio offre un meilleur goût sachant que les agriculteurs cultivent des variétés de saison.
Question écologie, l'alimentation bio permet aussi de lutter contre le réchauffement climatique. Les engrais organiques libèrent 2 fois moins d'azote dans l'atmosphère que la culture de produits conventionnels. Les lacs et les rivières sont eux aussi protégés ! Aussi étonnant que cela puisse paraître, 9 rivières sur 10 révèlent des traces de pesticides. La décontamination de l'eau du robinet coûte donc une fortune aux différentes communes (entre 600 millions et 1,1 milliard d'euros par an). Selon une étude Suisse, accompagner les agriculteurs dans leur transition au bio coûterait 20 fois moins cher que de traiter l'eau. Pour résumer, consommer bio, c'est faire attention à sa santé, protéger l'environnement et faire des économies.
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